Horno de convección de BDJSN, Convección Profesional De 120 L, 15 Niveles Para Hornear, Fermentar Y Secar, Circulación De Aire Caliente Con Doble

Horno de convección de BDJSN. Capacidad de 120 l con 15 niveles de rejillas: El espacioso interior ofrece 15 posiciones de rejilla para una preparación flexible de lotes. Coloque las bandejas y rejillas de alambre incluidas a diferentes alturas para pan, pasteles, galletas, tartas, pizza, rodajas de fruta y otros alimentos adecuados. HORNEA, FERMENTA Y SECA EN UNA SOLA UNIDAD: Sus múltiples funciones operativas facilitan la preparación diaria de productos de panadería. La temperatura se puede ajustar de 25 a 260 °C para precalentar y hornear, de 25 a 38 °C para fermentar la masa, de 25 a 90 °C para secar y de 30 a 80 °C para descongelar. Circulación de aire caliente con doble ventilador: Dos ventiladores traseros hacen circular el aire caliente por toda la cavidad de acero inoxidable, distribuyendo el calor entre los distintos niveles de la rejilla. El flujo de aire circulante es ideal para hornear por lotes, fermentar alimentos de forma controlada y deshidratarlos. Control digital de tiempo y temperatura: La pantalla digital frontal y el mando giratorio permiten un acceso cómodo a los ajustes de funcionamiento.